«Гаспачо Зі Свіжих Овочів»

Помідори вимити і зробити на кожному помідорі з боку плодоніжки хрестоподібний надріз.

Опустити в окріп на 1-2 хвилини.

Перекласти помідори у крижану воду, потім зняти шкірку.

Розрізати помідори навпіл або на 4 частини та вирізати плодоніжки.

Червоний перець вимити, видалити насіннєву коробку і нарізати великими кубиками.

Огірок вимити, зрізати шкірку та нарізати кубиками.

Частки часнику очистити та роздавити плоскою стороною леза ножа.

Скибочка білого хліба розламати на 3-4 шматочки.

У чаші блендера подрібнити овочі: помідори, огірок, болгарський перець та часник.

Додати хліб (можна залишити на 5-7 хвилин, щоб хліб набух) і подрібнити до однорідної маси.

Томатну суміш за смаком приправити сіллю, цукром, винним оцтом, лимонним соком.