Відварити та порізати мідії, остудити.
Подрібнити волоські горіхи.
Згасити очищені від шкірки яблука. Пропустити через сито.
Змішати всі інгредієнти та заправити майонезом, перемішати та прикрасити зеленню, вишнями та часточками лимона.