Салат Із Курячих Сердець

Курячі серця промити у холодній воді, очистити від плівок та внутрішнього кров'яного згустку.

Викласти серця на паперовий рушник і добре промокнути. Вони не мають бути мокрими.

У нагріту сковороду налийте олію, серця і смажте по 10 хвилин з кожного боку.

Коли серця добре просмажаться, додайте соєвий соус і тушкуйте в ньому хвилин 5, періодично перемішуючи. Посоліть і поперчіть до смаку.

Вийміть серця шумівкою і в масляно-соєвому соусі, що залишився, обсмажте попередньо нарізану цибулю. Цибулю краще нарізати довгими тонкими півкільцями.

Обмийте салатне листя і просушіть. У салатник викладете листя салату, зверху обсмажені серця та цибулю. За бажання можна полити все соусом, отриманим після обсмажування цибулі.