Заморожені кальмари покласти в миску, обдати окропом і видалити плівки та начинки.
У киплячу воду додати сіль, перець горошком та лавровий лист. По черзі опускати кальмари в киплячу воду на 15 секунд.
Порізати соломкою кальмари, сир фета кубиками, виноград навпіл (видалити кісточки).
Викласти все на тарілку, прикрашену салатним листям, збризкати лимонним соком, додати оливкову олію, сіль і ретельно перемішати.