На середньому вогні зварити гречку, вона вариться швидко, близько 4 хвилин.
Додати кабачок, зелену цибулю, м'яту, майоран, олію, лимонний сік.
Відразу необхідно заправити сіллю і спробувати на смак.
Все добре перемішати та додати сир фета.
Вся суміш має стати однорідною.