Салат З Ячменю, Грибів, Фети Та Волоських Горіхів

У сковороді розігрійте вершкове та рослинне масло. Додайте дрібно нарізану цибулю та обсмажте до м'якості 5-7 хвилин. Потім додайте подрібнений часник і обсмажте ще хвилину. Додайте тонко нарізані гриби, ложку чебрецю, сіль і перець і обсмажте 10-14 хвилин, поки гриби не почнуть карамелізуватися.

Тим часом, зваріть ячмінь у окропі до готовності. Злийте та охолодіть.

У великій мисці змішайте ячмінь, гриби, розмащену фету і злегка подрібнені волоські горіхи.

У невеликій мисці змішайте оливкову олію, оцет і трохи солі та перцю. Збризкайте салат і добре перемішайте.

Зверху посипте чебрецем і подавайте.