Яловиче Серце З Маринованою Цибулею

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Вимийте яловиче серце під проточною водою. Помістіть у сковороду, налийте воду, покладіть на вогонь сковороду, доведіть до кипіння, закипіть 10-15 хвилин.

Злийте воду, вимийте серце під проточною водою, покладіть у каструлю, налийте воду, покладіть на вогонь сковороду, доведіть до кипіння.

Покладіть 5 горох ароматного перцю та 1 лаврового листя в сковороду, сіллю за смаком, варіть серце до готовності близько 40 хвилин, вийдіть з бульйону, охолоджуйтесь.

Очистіть цибулю, добре мийте, нарізати смужками або наполовину кілець і покласти в окремий контейнер.

Додайте в подрібнену цибулю сіль, оцет і воду. Добре перемішати.

Залиште цибулю не менше 30 хвилин.

Видаліть жир із серця і все зайве. Розріжте тонкими смужками.

Вийміть мариновану цибулю на друшляк і трохи стисніть.

Покладіть лук до подрібненого серця. Сіль і перець салат за смаком, додайте майонез.

Перемішайте всі інгредієнти, дайте йому заварювати близько 1 години. Подавати до столу в холодній формі.