Салат Із Яловичої Печінки З Маринованою Цибулею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Салат із яловичої печінки з маринованою цибулею дарує насичений смак класики у сучасному виконанні. Відварена печінка поєднується з пікантною кислинкою цибулі, вимоченої в оцті, а ніжний майонез додає страві м’якості. Перець і лавровий лист тонко підкреслюють багатство аромату, створюючи атмосферу затишку і домашнього тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії308
-
Протеїни21
-
Жири20
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності обирайте печінку молодої яловичини, а після варіння залишайте її під кришкою до повного охолодження — так структура стане одноріднішою та салат буде ще делікатнішим.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Яловичу печінку ретельно промийте під проточною водою. Покладіть у каструлю та залийте водою.
Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння й проваріть 10–15 хвилин.
Додайте до каструлі 5 горошин духмяного перцю та 1 лавровий лист, посоліть за смаком. Варіть печінку до готовності приблизно 30 хвилин.
Злийте бульйон, залиште печінку остигати в каструлі під закритою кришкою.
Цибулю очистіть, добре промийте, наріжте соломкою або півкільцями й викладіть в окрему посудину.
Додайте до нарізаної цибулі сіль, оцет і воду. Добре перемішайте.
Печінку очистіть від плівки, видаліть усе зайве. Наріжте тонкою соломкою. Мариновану цибулю відкиньте на друшляк і злегка відтисніть, додайте до нарізаної печінки.
Посоліть і поперчіть салат за смаком, додайте майонез.
Перемішайте всі інгредієнти, дайте настоятися приблизно 1 годину. Подавайте до столу охолодженим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ