Салат Із Яловичої Печінки З Маринованою Цибулею

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Яловичу печінку ретельно промийте під проточною водою. Покладіть у каструлю та залийте водою.

Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння й проваріть 10–15 хвилин.

Додайте до каструлі 5 горошин духмяного перцю та 1 лавровий лист, посоліть за смаком. Варіть печінку до готовності приблизно 30 хвилин.

Злийте бульйон, залиште печінку остигати в каструлі під закритою кришкою.

Цибулю очистіть, добре промийте, наріжте соломкою або півкільцями й викладіть в окрему посудину.

Додайте до нарізаної цибулі сіль, оцет і воду. Добре перемішайте.

Печінку очистіть від плівки, видаліть усе зайве. Наріжте тонкою соломкою. Мариновану цибулю відкиньте на друшляк і злегка відтисніть, додайте до нарізаної печінки.

Посоліть і поперчіть салат за смаком, додайте майонез.

Перемішайте всі інгредієнти, дайте настоятися приблизно 1 годину. Подавайте до столу охолодженим.