Салат із яловичої печінки з маринованою цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте необхідні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Яловичу печінку ретельно промийте під проточною водою. Покладіть у каструлю та залийте водою.

   

3. Крок 3

   Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння й проваріть 10–15 хвилин.

   

4. Крок 4

   Додайте до каструлі 5 горошин духмяного перцю та 1 лавровий лист, посоліть за смаком. Варіть печінку до готовності приблизно 30 хвилин.

   

5. Крок 5

   Злийте бульйон, залиште печінку остигати в каструлі під закритою кришкою.

   

6. Крок 6

   Цибулю очистіть, добре промийте, наріжте соломкою або півкільцями й викладіть в окрему посудину.

   

7. Крок 7

   Додайте до нарізаної цибулі сіль, оцет і воду. Добре перемішайте.

   

8. Крок 8

   Печінку очистіть від плівки, видаліть усе зайве. Наріжте тонкою соломкою. Мариновану цибулю відкиньте на друшляк і злегка відтисніть, додайте до нарізаної печінки.

   

9. Крок 9

   Посоліть і поперчіть салат за смаком, додайте майонез.

   

10. Крок 10

    Перемішайте всі інгредієнти, дайте настоятися приблизно 1 годину. Подавайте до столу охолодженим.