Відварене яловиче серце натираємо на тертці.
Викладаємо шарами спочатку яловиче серце, потім обсмажену до золотистого кольору дрібно нарубану цибулю та обсмажену, натерту на великій тертці моркву, кожен шар промазуємо майонезом.