Салат з броколі, апельсинів та імбиру з йогуртовою заправкою

Як приготувати

1. Крок 1

   З 1 апельсина натріть на дрібній тертці 1 чайну ложку цедри.

2. Крок 2

   Очистіть обидва апельсини і гострим ножем виріжте сегменти. Видаліть кісточки.

3. Крок 3

   Поріжте броколі на невеликі суцвіття і відваріть на пару 3-4 хвилини (можна перекласти в друшляк і поставити на каструлю з киплячою водою, закривши зверху кришкою), поки броколі не стане м'якою, але залишиться хрумкою всередині.

4. Крок 4

   У сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло, додайте дрібно нарізану цибулю і імбир і обсмажте до м'якості. Зніміть із вогню.

5. Крок 5

   У великій мисці змішайте броколі, цибульно-імбірну масу, 1 чайну ложку апельсинової цедри та апельсинові сегменти. Заправте йогуртом і одразу подавайте.