Цукрове Печиво З Лаймом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Цукрове печиво з лаймом — це ніжність хрусткого тіста, аромат свіжої цитрусової цедри та делікатна солодкість, що залишається після кожного шматочка. Легкий натяк на ваніль і вершкове масло чудово поєднується з яскравим акцентом лайма, створюючи десерт, здатний зігріти навіть прохолодний день та доповнити атмосферу затишку вашої оселі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії770
-
Протеїни9
-
Жири30
-
Вуглеводи114
Інструкція приготування
Для більш виразного аромату рекомендую використовувати тільки свіжу цедру лайма, натираючи лише зелену частину — так уникнете гіркоти. Печиво смакує ще краще, якщо дати йому відпочити кілька годин після випікання.
Розігріти духовку до 180 градусів. Подрібнити половину склянки цукру з|із| 2 г цедри в блендері протягом 10 секунд і викласти в неглибоку миску. В окремій мисці з'єднати борошно, пекарський порошок та сіль.
Збити ручним міксером цукор, що залишився з розм'якшеним вершковим маслом (залишивши буквально кілька грам для змащування надалі) протягом 3-6 хвилин. Додати ваніль, яйця по одному, 4 г цедри і продовжувати збивати ще півхвилини.
Зробити маленьку швидкість міксера і поступово додаючи борошно, збивати 30 секунд. Потім перемішати ще раз силіконовою лопаткою.
Відміряючи по 2 столові ложки тіста і змочивши руки водою, сформувати кульки та обваляти їх у цукрі із цедрою. Викласти кульки на 2 листи, застелені пергаментним папером. Потім взяти широку склянку з плоским дном, змастити дно залишками вершкового масла, вмочити в цукор і приплюснути кожну кульку так, щоб його товщина була приблизно 2 см. Присипати цукром, що залишився.
Випікати кожен лист окремо 10-12 хвилин, один раз розгорнувши його через половину відведеного часу.
Дати печінкою охолонути на листах і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ