Поріжте сир скибочками завтовшки приблизно 7 мм.
У сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| на середньому вогні. Викладіть сир і обсмажте до золотистого кольору з обох боків.
Збризкайте лимонним соком і посипте натертою на тертці цедрою. Зніміть з вогню та подавайте.