Грецький Смажений Сир

У сковороду з товстим дном налити оливкову олію. Розігріти його на середньому вогні, не давши олії задимитися. Обсмажити сир доти, доки він не покриється красивою золотистою скоринкою.

Викласти сир на серветку, щоби пішов зайвий жир.

Перекласти сир у глибоку тарілку, додати до нього каперси, лимонний сік та нарубаний орегано. Як слід перемішати.