Фаттуш Зі Смаженим Халумі

Розігрійте гриль. Очистіть огірки і розріжте вздовж чотирьох частин. Кожну наріжте на товсті шматочки. Покладіть у сито і посипте сіллю, щоб позбутися зайвої рідини.

Розділіть кожне напій навпіл і підсмажте на грилі з двох сторін. Коли хліб стане хрумким, розламайте його на дрібні шматочки.

Змішайте подрібнений зубчик часнику, лимонний сік, 4 столові ложки олії. Перемішайте.

Ретельно промийте огірки та злийте воду.

Змішайте в мисці огірки, нарізані кубиками помідори та перець, нарубані цибулю, петрушку, орегано та м'яту. Полетіть соусом і ретельно перемішайте.

Розріжте сир на 8 шматків. Розігрійте на сковорідці залишки рослинної олії і обсмажуйте сир із двох сторін, поки він не покоричневіє. Розкидайте шматочки пити по салату і трохи перемішайте.

Подавайте фаттуш, поклавши зверху шматок сиру.