Сир Халумі По-Грецьки

Сир нарізати слайсами завширшки близько 1 см.

Викласти сир на розпечену сковороду-гриль, змащену олією.

Зверху приправити сир пряними травами та підсмажувати на сильному вогні менше 1 хвилини.

Змінити положення сиру для формування візерунка гриля та підсмажувати ще близько 1 хвилини.

Перевернути сир рум'яною стороною нагору. Смажити близько 1 хвилини.

Приправити сир перцем і сіллю, потім знову змінити положення сиру для формування скоринки і підсмажувати менше 1 хвилини.

Зняти з вогню та присипати білим кунжутом.