Сир «Халумі» З Оливками Та Чебрецем

Нагрійте на середньому вогні сковороду середнього розміру, переважно чавунну або з антипригарним покриттям.

Додати 1 ст. л. олії і покрутіть сковороду, щоб олія рівномірно розподілилася по ній.

Додайте сир «Халумі» і залиште його смажитися, не перевертаючи, на сковороді доти, доки він не набуде темно-золотистого відтінку (близько 2 хвилин).

За допомогою еластичної лопатки переверніть сир на інший бік.

Продовжуйте обсмажувати сир, по черзі перевертаючи його на інший бік, близько 5 хвилин (обсмажувати усі сторони не обов'язково).

Зніміть сковороду з вогню, всипте чебрець і мелений перець. Розкладіть сир «Халумі» та маслини на невеликі тарілки та збризніть олією.