Салат Зі Смаженим Халумі, Солодким Перцем Та Маслинами

У перців вирізати серцевину з насінням і всі білі частини, збризкати перці оливковою олією і відправити в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25 хвилин. Потім перекласти їх у будь-яку ємність і накрити плівкою, дати їм охолонути.

Халумі нарізати не дуже тонкими скибочками і обсмажити з обох боків на оливковій олії так, щоб він зарум'янився. Готовий сир перекласти на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.

Остиглий перець очистити від шкірки і нарізати великими поздовжніми смужками.

Подрібнити зелень, змішати з|із| маслинами, печеним перцем, додати|добавляти| трохи солі, перець і перемішати.

На тарілку викласти смажений сир, поряд суміш із перців та маслин, посипати сумахом, прикрасити суцвіттями кропу та м'яти.