Рибний Пиріг

Взяти безопарне дріжджове тісто.

Розкачати з тіста два однакові прямокутники (за розміром листа).

Перекласти один пласт тесту на деко, змащене маслом, викласти на неrо вимиту, обсушену і нарізану маленькими шматочками рибу, зверху — рівний шар відвареного рису.

На рис викласти очищені, вимиті та нарізані соломкою цибулю, моркву, зелень петрушки чи кропу, посолити, додати олію.

Зверху закрити другим пластом тіста та защипати. Випікати в духовці, розігрітій до 180-200 градусів протягом 45-50 хвилин, потім відразу ж змастити пиріг маслом.