Рулети З Камбалою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рулети з камбалою — це особлива закуска, що поєднує ніжність рибного філе з пікантним смаком шинки та пряних трав. Рулети готуються на водяній бані для ідеальної текстури, а доповнення у вигляді томатного соусу з лимонною цедрою створює гармонійний, яскравий смак. Легкість приготування поєднується з вишуканістю подачі — страва приємно здивує навіть досвідчену гостю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії259
-
Протеїни44
-
Жири6
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Використовуйте тонко нарізану шинку — вона збереже рибу соковитою й не переб’є її смак. Для соусу беріть лише стиглі консервовані помідори без зайвої рідини, щоб смак вийшов насиченим.
Камбалу акуратно розрізати вздовж хребта так, щоб утворилися два шари.
Кістки ретельно видалити, залишити шкіру.
Філе, що вийшло, посолити і поперчити за смаком, покласти кожен шматок догори шкірою.
Присипати цедрою лимона, петрушкою та побризкати лимонним соком.
Згорнути в рулет, починаючи від голови.
Кожен рулет обгорнути тонкою скибочкою шинки і полити розтопленим маслом так, щоб витратити не більше 1,5 чайної ложки олії.
Викласти рулети на блюдо та додати молоко.
Готувати на водяній бані протягом 20 хвилин|мінути|.
Розтопити залишок олії на маленькій сковороді.
Очистити і подрібнити цибулю і обсмажувати її, помішуючи, поки вона стане прозорим.
Додати помідори, трохи гострого соусу, пряні трави до смаку і акуратно перемішати.
Гасити на сильному вогні 5 хвилин.
Акуратно зняти з страви рулети та обсмажувати їх протягом 2–3 хвилин, доки шинка не стане коричневою.
Помідорну суміш викласти на блюдо сервіровки, рівномірно розподілити її, а зверху покласти рибні рулети.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ