Рулетики З Кабачків З Рикоттою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Ці рулетики з ніжного кабачка наповнені кремовою рикоттою, ароматним лимоном, базиліком та підсмаженими кедровими горіхами. Легка маринація з бальзамічним оцтом додає особливої виразності, а делікатна подача робить цю закуску неперевершеною окрасою святкового столу. Соковитість овочів та вершковість сиру разом створюють гармонійний смаковий акцент.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії138
-
Протеїни3
-
Жири11
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Не поспішайте з маринуванням кабачків – чим довше овочі настоюються, тим краще вбирають аромати. За бажанням додайте до рикотти трохи лимонної цедри для ще яскравішого смаку і більше текстури.
Розріжте кабачки вздовж навпіл, потім на 24 довгі смужки. Збризкайте оливковою олією та бальзамічним укусом. Накрийте кришкою і залиште маринуватися в холодильнику щонайменше на 20 хвилин. Можна приготувати за 6:00.
Змішайте рикотту з лимонним соком і приправами до смаку, потім додайте базилік і кедрові горіхи.
Покладіть 1 ч л суміші на один кінець смужки з кабачка і закатайте в рулетик. Повторіть, доки використовуєте всю начинку.
Викладіть рулетики вертикально на тарілку та приправте чорним перцем. Перед подачею збризкайте трохи олією та бальзамічним оцтом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ