Нарізати печінку такими шматочками, щоб зручно було загортати в бекон, і обсмажувати 1 хвилину на олії.
Загорнути печінку в бекон і обсмажити по обидва боки близько 5 хвилин.
Викласти рулетики на листя салату і збризкати бальзамічним оцтом.