Рулетики З Баклажану З Сиром Сулугуні

Зелень дрібно посікти і відправити в глибоку миску.

На дрібній тертці натерти у зелень сир.

Додати суми.

Видавити часник за допомогою пресу.

Додати майонез, потім ретельно перемішати.

Баклажан нарізати тонкими слайсами.

У розігріту на сковороді олію викласти слайси, поперчити і збризкати зверху олією, якщо потрібно.

Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути і трохи зменшити вогонь. Посолити.

Через 3–5 хвилин зняти з вогню та перекласти на кілька шарів серветок для зняття зайвого жиру.

Слайси баклажана змастити начинкою, що вийшла.

Згорнути в рулетики та подавати. Смачного!