Рулет З Вишнею Німецькою

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом форму для рулету, викладіть жиронепроникним папером.

Розламайте шоколад на невеликі шматочки та поставте на водяну баню. Додайте бренді та тримайте на слабкому вогні, поки шоколад не розтопиться.

З'єднайте цукрову пудру та яєчні жовтки і збийте до густини. Потім додайте шоколад і знову збийте.

Збийте яєчні білки. Одну ложку додайте|добавляйте| в шоколадну масу і перемішайте. Викладіть у форму для випікання та вирівняйте поверхню. Випікайте в духовці 20-25 хвилин|мінути|.

Дістаньте духовки шоколадний корж, накрийте рушником та залиште на ніч.

Перед подачею на слот збийте вершки, додайте бренді. Розподіліть вершки на коржі. Зверху викладіть вишню, видаливши попередньо кісточки. Поверніть у рулет. Викладіть на блюдо.