Листя салату промити і просушити на паперовому рушнику.
Розкласти лаваш на столі.
Лаваш намастити сиром.
На сир покласти листя салату.
Порізати максимально тонко помідори та шинку.
Покласти на салат скибочки шинки, потім помідори.
Загорнути рулетом лаваш.
Бажано на ніч покласти рулет у холодильник, щоб він просочився сиром.
Нарізати рулет на порції та можна подавати до столу.