Рулет Із Йогуртово-Малиновою Начинкою

Відокремте білки від жовтків. У невеликій мисці збийте білки зі щіпкою солі в міцну піну. В іншій мисці збийте жовтки з цукром і 1 чайною ложкою ванільного цукру, потім введіть муку|борошно|. Обережно введіть білки в жовткову масу.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Застеліть лист папером для випічки.

Перекладіть тісто на лист рівним шаром. Випікайте до готовності приблизно 10 хвилин|мінути|.

Тим часом замочіть листи желатину у воді на кілька хвилин. Додайте|добавляйте| лимонний сік і доведіть до кипіння. Злегка охолодіть і введіть йогурт і цукор, що залишився.

На стіл викладіть мокрий рушник, потім на нього сухий і викладіть корж на них. Зніміть папір, намажте йогуртовою сумішшю та викладіть малину. Загорніть, допомагаючи собі сухим рушником. Загорніть у сухий рушник і відправте в холодильник на 2 години.

Перед подачею поріжте на шматочки.