Рецепт з першої програми "Їдемо та їмо" Зіміна. Можна їсти відразу після того, як м'ясо звариться, але смачніше коли настається доба в розсолі.
М'ясо посолити, поперчити, натерти часником. Згорнути в рулет і зв'язати капроновою ниткою.
Налити воду в каструлю, посолити, поперчити, додати спеції і лушпиння цибулі.
Помістити в каструлю з водою та спеціями м'ясо і варити 1 годину. Дати настоятися в розсолі одну добу.