Молода спаржа і тонка соломка нарізаний болгарський перець. Обсмажуємо на сковороді 5-7хв.
Викладаємо філе сибаса, в середину кладемо обсмажені овочі, після чого загортаємо в рулет.
Скріплюємо шпажкою і готуємо на пару до готовності.