Перший лист лаваша змастити тонким шаром майонезу та зверху посипати дрібно рубаними кропом та петрушкою.
Зверху кладемо другий лист лаваша, змащуємо тонким шаром майонезу і засипаємо печериці, обсмажені з цибулею, розподіляємо по всьому листу.
Зверху кладемо третій лист, змащуємо майонезом і посипаємо натертим на дрібній тертці сиром.
Повертаємо все в рулет, прибираємо в пакет і в холодильник на пару годин, щоб просочився.
Перед подачею на стіл нарізаємо скибочками.