Овочі вимити. Помідори та огірки порізати кружальцями. Цибулю дрібно нарізати.
Курячі грудки приготувати заздалегідь, готові порізати поперек невеликими шматочками.
Сир порізати соломкою.
На велику тарілку/страву викласти лаваш, змастити гірчицею та кетчупом.
Злегка відступивши від краю, викласти лист салату.
Далі викладаємо все не один на одного, а один за одним. Так легше буде згорнути лаваш, щоб він не порвався. 2 кружечки помідора, 5 кружечків огірка, сир, курка. Зверху полити невеликою кількістю соусу тартар, посипати зеленню та цибулею.
Згорнути лаваш рулетом.