Рубані печінкові котлети із зеленню

Як приготувати

1. Крок 1

   Печінку нарізати дрібними кубиками. Додати сметану чи майонез, перемішати, поставити на 30–60 хвилин у холодильник.

2. Крок 2

   Тим часом зайнятися начинкою. Зелену цибулю, зелень петрушки та кропу дрібно нарізати та добре перемішати.

3. Крок 3

   В окремий посуд розбити яйце, збити віночком, додати борошно, знову збити віночком. Яєчно-борошняну суміш додати до печінки. Посолити, поперчити і добре перемішати.

4. Крок 4

   Печінкову масу викласти на сковорідку з розігрітою олією, по одній столовій ложці, зверху викласти зелень біля однієї чайної ложки. На зелень викласти знову по одній столовій ложці печінкової маси. Обсмажувати печінкові котлети із двох сторін до готовності.

5. Крок 5

   Готові котлети викласти на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.