Рубані Печінкові Котлети Із Зеленню
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рубані печінкові котлети із зеленню — втілення домашнього затишку й турботи. Ніжна куряча печінка поєднується зі свіжою цибулею, ароматом кропу і петрушки, м’якою сметанною текстурою. Котлети виходять соковитими всередині й мають апетитну рум’яну скоринку. Легкість зелені додає страві свіжості та весняного настрою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії301
-
Протеїни29
-
Жири15
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Щоб котлети вийшли особливо ніжними, замаринуйте дрібно нарізану печінку в сметані не менше години. Для виразнішого смаку додайте трохи мускатного горіха й спробуйте смажити на суміші вершкового та рослинного масла.
Печінку нарізати дрібними кубиками. Додати сметану чи майонез, перемішати, поставити на 30–60 хвилин у холодильник.
Тим часом зайнятися начинкою. Зелену цибулю, зелень петрушки та кропу дрібно нарізати та добре перемішати.
В окремий посуд розбити яйце, збити віночком, додати|добавляти| муку|борошно|, знову збити віночком. Яєчно-борошняну суміш додати до печінки. Посолити, поперчити і добре перемішати.
Печінкову масу викласти на сковорідку з розігрітою олією, по одній столовій ложці, зверху викласти зелень біля однієї чайної ложки. На зелень викласти знову по одній столовій ложці печінкової маси. Обсмажувати печінкові котлети із двох сторін до готовності.
Готові котлети викласти на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ