Рубані Печінкові Котлети Із Зеленню

Печінку нарізати дрібними кубиками. Додати сметану чи майонез, перемішати, поставити на 30–60 хвилин у холодильник.

Тим часом зайнятися начинкою. Зелену цибулю, зелень петрушки та кропу дрібно нарізати та добре перемішати.

В окремий посуд розбити яйце, збити віночком, додати|добавляти| муку|борошно|, знову збити віночком. Яєчно-борошняну суміш додати до печінки. Посолити, поперчити і добре перемішати.

Печінкову масу викласти на сковорідку з розігрітою олією, по одній столовій ложці, зверху викласти зелень біля однієї чайної ложки. На зелень викласти знову по одній столовій ложці печінкової маси. Обсмажувати печінкові котлети із двох сторін до готовності.

Готові котлети викласти на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.