Рубані курячі котлети з сиром та зеленню

Як приготувати

1. Крок 1

   Вимийте та ретельно висушіть куряче філе. Нарубайте дрібними кубиками.

2. Крок 2

   Сир натріть на великій тертці.

3. Крок 3

   Зелень дрібно|мілко| нарубайте. Я волію використовувати суміш петрушки та кропу. Але ви можете додавати будь-яку, на ваш смак.

4. Крок 4

   Змішайте рубане куряче філе, сир, зелень та яйце.

5. Крок 5

   Додайте сіль та спеції. Я використовую суміш спецій (по маленькій щіпці): сухий подрібнений часник, паприку, чебрець, розмарин, куркуму. Ви можете зовсім не додавати їх або замінити на щось інше. Наприклад, на чорний мелений перець.

6. Крок 6

   Наприкінці додаємо картопляний крохмаль. Ретельно перемішуємо.

7. Крок 7

   Розігріваємо сковорідку з олією.

8. Крок 8

   "Котлетна суміш" виходить досить рідкою. Озброюємось великою ложкою. Саме їй ми викладатимемо майбутні котлети на розпечену сковорідку.

9. Крок 9

   Обсмажуємо курячі оладки з двох сторін до апетитної золотистої скоринки на сковороді без кришки. Довго краще не тримати, оскільки котлетки тоненькі та швидко втратить свою соковитість.