Різдвяне Печиво Йоулуторту
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування85 Хвилин
-
Порцій11 Осіб
Йоулуторту — це витончене різдвяне печиво з ніжного тіста на рікотті та вершковому маслі, що тане на язиці. Її золотисті зірки прикрашає ароматний джем у центрі, а легкий шар цукрової пудри додає святкового шарму. Прекрасна хрустка скоринка й м’яка серединка створюють гармонію текстур, яка наповнює дім затишком і теплом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії366
-
Протеїни5
-
Жири21
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Для ідеальної форми розкачане тісто тримайте добре охолодженим — так зірки триматимуть чіткі краї. Сміливо використовуйте густий джем: надто рідкий може витекти під час випікання.
Розм'якшене вершкове масло|мастило| змішати з|із| рикоттою і сіллю. Додати|добавляти| муку|борошно| і перемішати.
Розділити тісто на три частини, скачати кожну частину у кулю, затягнути плівкою та залишити в холодильнику на 2 години, а максимум на ніч.
Стіл рясно присипати борошном, обваляти кулю в борошні з усіх боків і розкотити прямокутний пласт розміром 35х28 см, товщиною близько 3 мм, зайве відрізати і відкласти, потім повторити.
Розрізати пласт на квадрати зі стороною 7 см. Від кутів до центру кожного квадрата зробити прорізи, не доходячи до середини буквально 1 см. На лист викласти пекарський папір і укласти зірки.
У середину кожного квадрата викласти 1/2 чайної ложки джему і загнути кути тесту до центру так, щоб вийшла зірочка-вертушка. Зверху змастити|змазати| збитим яйцем і випікати в розігрітій до 220 градусів духовці приблизно 8 хвилин|мінути| до рум'яного кольору. Дістати і дати охолонути, посипавши цукровою пудрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ