Різдвяне Морозиво З Перцевою М'яТою

Подрібніть льодяники у кухонному комбайні до стану невеликих шматочків. Покладіть половину розламаних льодяників у тарілку і відставте.

Змішайте в сотейнику молоко, цукор, сіль та іншу половину льодяників. Поставте на середній вогонь і заважайте до повного розчинення цукру та часткового розчинення льодяників приблизно 5 хвилин. Зніміть із вогню. Перелийте молочну суміш в окрему каструлю та відсудьте до кімнатної температури.

Додайте холодні вершки в молочну суміш, що остигнула, і добре перемішайте. Щільно закрийте кришку кришкою і відправте в холодильник на 2–4 години для подальшого охолодження.

Вийміть морозиво з холодильника, перелийте його у фризер для морозива і прокрутіть протягом 20–40 хвилин. В останню хвилину прокручування додайте невикористані роздроблені льодяники, що залишилися. Після цього наповніть масою контейнер і відправте в морозилку на 3-4 години до остаточного застигання.

Якщо морозива немає, відразу перелийте морозиво в контейнер, додайте льодяники, перемішайте і відправте в морозильну камеру. Виймайте контейнер і перемішуйте кожні півгодини до застигання.