Крем-Брюле Зі Свіжими Ягодами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування80 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Ягоди в цьому рецепті можуть бути будь-якими, а замість ягід можна використовувати дрібно нарізані шматочки фруктів. Рецепт із ресторану «Брунколь», що у селі Мітіно. Рецептом із нами поділилася Ніка Ганич, авторка книги «Географія на смак з Нікою Ганич. Тула».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії499
- Протеїни7
- Жири34
- Вуглеводи40
Інструкція приготування
Молоко підігріти до 70 градусів.
Цукор розтерти з|із| жовтками віночком і з'єднати з вершками кімнатної температури.
До отриманої суміші додати гаряче молоко та ваніль.
Готову суміш процідити через дрібне сито.
Розлити в чотири керамічні форми та поставити в розігріту до температури 100 градусів духовку на 1 годину. Дістати з духовки, дати охолонути.
Посипати тростинним цукром і обпалити пальником.
Для подачі прикрасити ягодами.