Крем-Брюле Зі Свіжими Ягодами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Крем-брюле зі свіжими ягодами — це ніжний, оксамитовий десерт із тонкою карамельною скоринкою, що чудово поєднується зі свіжістю літніх ягід. Легка ванільна нота підкреслює глибину вершкового смаку, створюючи гармонійний баланс між солодкістю та легкою кислинкою. Кожна ложка дарує справжнє відчуття затишку та свята.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії499
-
Протеїни7
-
Жири34
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Щоб крем мав ідеально шовковисту текстуру, обов’язково проціджуйте суміш крізь дрібне сито. Використовуйте тільки натуральний ванільний стручок — він надає десерту вишуканого аромату, якого не досягнути екстрактом.
Молоко підігріти до 70 градусів.
Цукор розтерти з|із| жовтками віночком і з'єднати з вершками кімнатної температури.
До отриманої суміші додати гаряче молоко та ваніль.
Готову суміш процідити через дрібне сито.
Розлити в чотири керамічні форми та поставити в розігріту до температури 100 градусів духовку на 1 годину. Дістати з духовки, дати охолонути.
Посипати тростинним цукром і обпалити пальником.
Для подачі прикрасити ягодами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ