Різдвяні Кошики З Джемом

У просіяне борошно додати масло, нарізане кубиками, мигдаль (очищений, підсушений в духовці і розтертий в борошно), цукор і цедру. Змішати, розтираючи руками, поки тісто не нагадуватиме хлібні крихти.

Додати яйце та 1 чайну ложку холодної води та замісити тісто.

Загорнути тісто у харчову плівку і покласти в холодильник на 30-50 хвилин.

Тісто розкотити з помірно тонким пластом, вирізати з нього кружки діаметром форм для випікання.

Заповнити форми з тестом джемом, але не до країв. З залишків тіста вирізати меншого діаметра кружечки або зірочки та інші фігури і покласти їх зверху на джем у формочки.

Випікати у духовці, розігрітій до 180 градусів, 20-25 хвилин.

Остиглі кошики посипати цукровою пудрою.