Укладайте інгредієнти на лаваш перпендикулярно до передбачуваної лінії розрізу. Так з ролі не буде нічого випадати при розрізанні та поїданні.
Мова нарізати тонкими довгими скибочками і обсмажити на оливковій олії, посоливши, поперчивши і додавши чебрецю до смаку.
Печериці злегка обсмажити на оливковій олії, викласти в чистий посуд, намагаючись залишити надлишки олії у сковороді. Полити трюфельною олією, щоб надати грибам аромату.
На розгорнутий лаваш викласти рівномірно руколу, тонкі скибочки помідора, гриби та язик.
Щільно загорнути, за потреби відрізати надлишки лаваша по краях. Розрізати на дві частини та подавати.