Салат Зі Щавлем, Цісаркою Та Грибами

Листя салату та зелень промити, обсушити, змішати з журавлиною, додати сіль та перець, заправити трюфельною та оливковою олією.

Філе цесарки нарізати невеликими шматочками, викласти на добре розігріту сковороду з оливковою олією та обсмажити до рум'яної скоринки. У глив відрізати жорстку «підошву», викласти до цісарки і смажити до готовності, помішуючи, 7–10 хвилин.

Викласти обсмажені гриби та шматочки цесарки і одразу подати, поки все не охололо.