Салат Зі Щавлем, Цісаркою Та Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей салат поєднує ніжну соковитість філе цісарки, ледь-гірку свіжість щавлю та аромат глив, доповнений яскравою ноткою трюфельної олії і журавлини. Салатна зелень і рукола створюють легку, освіжаючу текстуру, а зелений базилік і кріп надають витонченого аромату. Гарячі шматочки цісарки з грибами чудово контрастують з прохолодною зеленню.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії520
-
Протеїни20
-
Жири42
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Для максимальної соковитості обсмажте філе цісарки коротко на сильному вогні до рум’яної скоринки. Трюфельну олію додавайте вже до готової страви, аби аромат залишився особливо виразним.
Листя салату та зелень промити, обсушити, змішати з журавлиною, додати сіль та перець, заправити трюфельною та оливковою олією.
Філе цесарки нарізати невеликими шматочками, викласти на добре розігріту сковороду з оливковою олією та обсмажити до рум'яної скоринки. У глив відрізати жорстку «підошву», викласти до цісарки і смажити до готовності, помішуючи, 7–10 хвилин.
Викласти обсмажені гриби та шматочки цесарки і одразу подати, поки все не охололо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ