Рогаліки З Сиром Фета Та Зеленню

Розвести в молоці дріжджі, додати трохи збите яйце і цукор, залишити при кімнатній температурі на 20 хвилин.

Борошно з сіллю просіяти в мисці, додати|добавляти| розм'якшене вершкове масло|мастило| і дріжджову суміш, ретельно перемішати і вимішати тісто. Накрити його серветкою і поставить у тепле місце на 1 годину. Після чого тісто обім'яти, загорнути в плівку та прибрати в холодильник ще на 1 годину.

Для начинки. Зелень промити, обсушити та дрібно нарізати. Фету розім'яти виделкою, з'єднати із зеленню, додати сіль та перець, перемішати.

Готове тісто розділити на 2 частини і на просипаному борошном столі розкотити кожну тонке коло. Дозволяти кожне коло на 6 шматків (як піцу). На широку основу шматочка кладемо 1 столову ложку начинки. Скачати в рулетики, бічні кінці защипнута і загнути всередину, щоб вийшли рогалики.

Викласти на лист застелений пергаментним папером і присипаний борошном, дати постояти 20 хвилин, поки вони не збільшаться. Яйце, що залишилося, злегка збити і змастити рогалики.

Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати 20 хвилин|мінути| до золотистого кольору.