Різотто з тунцем і печерицями

Як приготувати

1. Крок 1

   Печериці вимити, нарізати великими часточками, посолити та згасити на сковороді в невеликій кількості оливкової олії до готовності.

2. Крок 2

   Тунець відкрити, злити сік, розім'яти вилкою та додати до печериць.

3. Крок 3

   Цибулю нарізати кільцями, обсмажити в каструлі з товстим дном.

4. Крок 4

   Рис додати в каструлю з цибулею, кілька хвилин обсмажити, а потім залити половиною овочевого бульйону. Варити 10 хвилин, потім доливати в рис вино і залишки бульйону. У процесі варіння рису всипати зелений горошок.

5. Крок 5

   Коли рис буде готовий, додати печериці з тунцем до рису з горошком і перемішати.

6. Крок 6

   Додати спеції за смаком: чебрець, майоран.

7. Крок 7

   Каструлю зняти з вогню, посипати різотто зверху тертим сиром твердим, накрити кришкою і дати постояти хвилин 15.