Різотто З Тунцем І Печерицями

Печериці вимити, нарізати великими часточками, посолити та згасити на сковороді в невеликій кількості оливкової олії до готовності.

Тунець відкрити, злити сік, розім'яти вилкою та додати до печериць.

Цибулю нарізати кільцями, обсмажити в каструлі з товстим дном.

Рис додати|добавляти| в каструлю з цибулею, кілька хвилин обсмажити, а потім залити половиною овочевого бульйону. Варити 10 хвилин, потім доливати в рис вино і залишки бульйону. У процесі варіння рису всипати зелений горошок.

Коли рис буде готовий, додати печериці з тунцем до рису з горошком і перемішати.

Додати спеції за смаком: чебрець, майоран.

Каструлю зняти з вогню, посипати різотто зверху тертим сиром твердим, накрити кришкою і дати постояти хвилин 15.