Обсмажуємо на вершковому маслі цибулю та часник до золотистої скоринки, додаємо гриби.
У суміш грибів, часнику та цибулі кладемо рис і обсмажуємо 1 хвилину.
Частками вливаємо бульйон, солимо, перчимо, варимо доки рис не приготується.
В окремій каструлі нагріваємо вершки, додаємо си і борошно, все збиваємо
Полити або змішати з|із| соусом різотто