Різотто З Овочами По-Сільськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Різотто з овочами по-сільськи — це гармонія ніжного рису арборіо, соковитих овочів та свіжої зелені базиліка. Кремова текстура, підкреслена м’яким козячим сиром, створює тепле, затишне відчуття домашнього затишку. Овочева палітра та легкі прянощі оливкової олії роблять цю страву особливо вишуканою й ароматною.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії505
-
Протеїни12
-
Жири18
-
Вуглеводи66
Інструкція приготування
Для кращої текстури додавайте овочевий бульйон невеликими порціями, постійно помішуючи. Якщо немає козячого сиру, добре підійде бринза або фета. Не забувайте про свіжий базилік для яскравої подачі та аромату.
Викласти заморожені овочі у велику глибоку сковороду на середньосильному вогні із 2 столовими ложками оливкової олії.
Готувати протягом 10 хвилин або до м'якості, регулярно помішуючи, потім перекласти половину в миску.
Додати рис до сковороди і помішувати протягом 2 хвилин. Влити хорошу порцію гарячого бульйону і почекати, поки він повністю вбереться, перш ніж додавати, постійно помішуючи, протягом 16-18 хвилин, або поки рис повністю не приготується, при необхідності доливаючи воду.
Нарізати більшу частину листя базиліка і викласти на сковороду разом з відкладеними овочами, переважно козячого сиру та 1 столовою ложкою оливкової олії першого віджиму, приправити за смаком.
Відрегулювати консистенцію, щоб вона була приємною та в'язкою, при необхідності додавши трохи окропу з чайника.
Розкласти по тарілках, потім посипати листям базиліка, що залишилося, і козячим сиром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ