Різотто З Креветками Та Кукурудзою

Креветки зварити, остудити та почистити.

Рис зварити – 1,5 склянки рису залити 3 склянками води, посолити, накрити кришкою та варити, не перемішуючи. Як вода википить, зняти з вогню, додати вершкове масло|мастило| і перемішати.

На велику сковорідку налити олію, покласти дрібно нарізаний часник. Трохи обсмажити. Потім додати туди креветки та ще трохи обсмажити. Покласти туди дрібно нарізану половину цибулини, дрібно нарізану селеру (при бажанні та наявності). Потім покласти дрібно|мілко| нарізані помідори. Потім кукурудзу (0,5 великі банки або одну маленьку). Періодично помішувати, солити, перчити і наприкінці додати інші прянощі. Наприклад, майоран, базилік, коріандр. Можна інші.

Як тільки суміш просочиться прянощами, розбити туди два яйця і швидко перемішати.

Потім додавати туди, краще порціями, рис і також перемішувати. Ще раз посолити, якщо треба. Як усе стане однорідним, зняти з вогню.