Різотто
Різотто З Горгонзолою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
г
за смаком
л
г
л
головок
г
Харчова цінність
- Калорії16807
- Протеїни69
- Жири21
- Вуглеводи121
Інструкція приготування
Не рекомендується використовувати розсипчастий рис. Різотто має бути тягучим, кремоподібним, з сипучим рисом цього не досягти.
1 Крок
Цибулю дрібно нарізати. На дно каструлі викласти масло|мастило|, розтопити і підсмажити на ньому цибуля до золотистого кольору на слабкому вогні.
2 Крок
Туди викласти рис і налити вино. Постійно помішуючи, дочекатися, коли випарується вино, та влити половину бульйону. Варити в ньому рис, доливаючи при необхідності.
3 Крок
Коли рис звариться, вимкнути плиту, всипати нарізану кубиками горгонзолу, поперчити і перемішати добре.