Різотто З Білими Грибами Та Пармезаном.
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування35 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії418
- Протеїни4
- Жири38
- Вуглеводи15
Інструкція приготування
Ця страва приготовлена за рецептом шеф-кухаря Франческо Касторіна. Оцінити чудовий смак цієї страви ви можете у ресторані «Bellini».
У сотейнику на оливковій олії обсмажуємо цибулю-шалот та білі гриби.
Додаємо рис, трохи обсмажуємо.
Потім додаємо біле вино і трохи випарюємо його.
Додаємо бульйон і варимо різотто до аль-денте, поступово додаючи бульйон.
Знімаємо різотто з плити і додаємо пармезан та вершкове масло.
Додаємо сіль та перець за смаком.
Викладаємо різотто в тарілку і прикрашаємо гілкою свіжої петрушки.