Різотто з білими грибами та пармезаном.

Як приготувати

1. Крок 1

   У сотейнику на оливковій олії обсмажуємо цибулю-шалот та білі гриби.

2. Крок 2

   Додаємо рис, трохи обсмажуємо.

3. Крок 3

   Потім додаємо біле вино і трохи випарюємо його.

4. Крок 4

   Додаємо бульйон і варимо різотто до аль-денте, поступово додаючи бульйон.

5. Крок 5

   Знімаємо різотто з плити і додаємо пармезан та вершкове масло.

6. Крок 6

   Додаємо сіль та перець за смаком.

7. Крок 7

   Викладаємо різотто в тарілку і прикрашаємо гілкою свіжої петрушки.