Різотто з перловки

Як приготувати

1. Крок 1

   Обсмажити цибулю на олії.

   

2. Крок 2

   Додати перловку і трохи обсмажити із цибулею, постійно помішуючи (хвилин 5).

   

3. Крок 3

   Потім почати поступово додавати курячий бульйон і постійно помішувати перловку.

   

4. Крок 4

   Варити до готовності (бульйону, можливо, потрібно менше).

   

5. Крок 5

   Наприкінці приготування вмішати маскарпоне.

   

6. Крок 6

   Додати подрібнену петрушку та тертий сир (пармезан або схожий за текстурою сир).