Різотто З Дзавару Та Сочевиці З Гарбузом

Попередньо відварити крупи в підсоленій воді до готовності, для дзавара потрібно 80 хвилин, для сочевиці - 40 хвилин.

Обсмажити подрібнену цибулю, часник, чебрець, розмарин і кубики гарбуза протягом 2-3 хвилин на олії. Потім викласти в сковороду відварену сочевицю та відварений дзавар. Додати воду (або овочевий бульйон), кокосові вершки та готувати, помішуючи, 4-5 хвилин на повільному вогні.

Готове різотто викласти на тарілку, прикрасити гарбузовим насінням і паростками горошку, полити олією.