Різотто З Булгура З Білими Грибами

Підготувати усі інгредієнти.

Дрібно нарізати цибулю та часник.

У сухій глибокій сковороді злегка прожарити булгур. Перекласти у миску.

У тій же сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити в ній цибулю до м'якості. Наприкінці додати часник.

Всипати булгур у сковороду до овочів, залити вином і гасити 2 хвилини.

Залити булгур бульйоном і тушкувати до готовності.

В окремій сковороді розігріти вершкове масло|мастило| і обсмажити в ньому нарізані білі гриби.

Коли гриби підрум'яняться, залити їх вершками і гасити на слабкому вогні 10 хвилин.

Втрутити в готовий булгур тертий пармезан. Посолити, поперчити.

Подавати готове різотто з булгуру, прикрасивши білими грибами і посипавши дрібнонарубаною петрушкою. Розмішати безпосередньо перед їжею.