Ризогало — це ніжний рисовий пудинг із тонким ароматом кориці, який огортає спокоєм та затишком кожен ранок. В його шовковистій консистенції поєднуються ніжність молока, делікатна солодкість і ледь відчутна пряність. Ідеальний для неспішного сніданку, він дарує м’яке тепло та легкість у кожній ложці.
Щоб ризогало мав оксамитову текстуру, обирайте круглий або середньозернистий рис і не забувайте ретельно промити його. Спробуйте додати трішки апельсинової цедри для свіжої фруктової нотки.
Рис залити водою та дати закипіти. Коли вода вся вбереться, рис промити холодною водою.
У молоко додати цукор і дати закипіти. Після цього додати рис і кукурудзяний крохмаль у молоко.
Коли консистенція стала густою, зняти з вогню, остудити та поставити в холодильник. Перед подачею посипати зверху корицею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ