Рисовий Крупеник З Гарбузом

Розріжте невеликий гарбуз навпіл, видаліть насіння і підпекіть в духовці при 180 градусах близько 30 хвилин.

Поки підпікатиметься гарбуз, приготуйте рис. Для цього залийте рис водою та варіть до розм'якшення крупи та повного вбирання води близько 30 хвилин.

Готовий рис зніміть з вогню, вмішайте зелену цибулю, тертий сир, сметану та шпинат. Приправте сіллю та кайєнським перцем. Продовжуйте перемішувати до рівномірного розподілу інгредієнтів.

Останньою додайте в рис гарбуз. Потім викладіть отриману суміш у жароміцну форму, зверху полийте оливковою олією і присипте пармезаном. Випікайте за тієї ж температури близько години.