Рисові Котлети З Грибним Соусом

Рис відварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк, перекласти в каструлю і трохи прим'яти.

Полити рис 1 столовою ложкою олії і дати охолонути.

З отриманої маси сформувати котлети, запанувати їх у сухарях і обсмажити в розігрітій олії з обох боків.

Для приготування соусу гриби розмочити та зварити з них бульйон.

Цибулю очистити, вимити, обсмажити в розігрітій олії, додати борошно і пасерувати до золотистого кольору.

Влити в сковороду з цибулею та борошном 1 склянку грибного бульйону і довести до кипіння. Родзинки та мигдаль кілька разів обдати окропом.

Додати в соус лимонний сік, сіль, родзинки та дрібнонарізані гриби і довести до кипіння.

Котлети розкласти по порційним тарілкам і полити соусом.